المركز الاعلامي

Al-Qasim Green University جامعة القاسم الخضراء

تغطية اخبارية يومية من داخل الجامعة

انت هنا الآن : الرئيسية / كلية علوم الأغذية في جامعة القاسم الخضراء تنظم ندوة علمية بعنوان ( واقع تصنيع الحبوب في العراق ...الحلول والتحديات )

كلية علوم الأغذية في جامعة القاسم الخضراء تنظم ندوة علمية بعنوان ( واقع تصنيع الحبوب في العراق ...الحلول والتحديات )

Print | Views 1489 | 4/30/2018





نظم قسم علوم  وتكنولوجيا الأغذية في كلية علوم الأغذية بالجامعة ندوة علمية بعنوان (( واقع تصنيع الحبوب في العراق ...الحلول والتحديات ) وتضمنت الندوة ثلاث محاور تناول المحور الاول محاضرة للتدريسي حيدر ناصر سلمان حول التوجهات الحديثة لخزن الحبوب من اجل المحافظة على القيمة الغذائية للحبوب اكثر فترة ممكنة .
 

 

فيما تناول المحور الثاني محاضرة للدكتورة سكينة طه حسن تضمنت ( تدعيم وتحسين طحين الحنطة ) من خلال استخدام المحسنات الأنزيمية التي تعمل على تغيير ريولوجية العجينة وتدعيم الطحين بالفيتامينات والاملاح المعدنية .
 
 
 
 

فيما تطرق المحور الثالث الى  ( الحساسية الغذائية " الكلوتين " التي تسببها هذه الحبوب ) للدكتور علي محارب ،هذا وقد خرجت الندوة بعدة توصيات اهمها انشاء مخازن حديثة ومتطورة ضمن المواصفات العالمية والتاكيد على اجراء ندوات تثقيفية لنشر الوعي التغذوي وآلية تداول وخزن الأغذية فضلا عن انتاج انواع من الاغذية الخالية من الكلوتين المسبب الرئيسي للحساسية ،وكذلك اجراء عمليات تدعيم الحبوب بالفيتامينات والاملاح المعدنية لاكمال القيمة الغذائية للحبوب ، ومحاولة تشجيع المستهلك على استخدام الطحين الاسمر مقارنة بالطحين الابيض لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف اضافة الى امكانية استخدام الأنزيمات مثل الترانس كلوتايمينز وكلوكوز اوكسيديز في صناعة الطحين وضرورة نشر الوعي الصحي بتدعيم الاغذية بالفيتامينات والاملاح المعدنية للتقليل من امراض سوء التغذية .


   
 

 
 

وعلى هامش قيام الندوة اقيم معرض للمنتوجات الغذائية المصنعة في قسم علوم الاغذية .


   
 

 


 
 
  




تم نشر هذا الموضوع بواسطة

الاعلامية مروة الحمداني

اخترنا لك

المؤتمرات والندوات

media-training

اعلانات هامة

  • نتائج المتقدمين للدراسات العليا

    7/18/2026

    تعلن عمادة كلية الهندسة في جامعة القاسم الخضراء عن نتائج الامتحان التنافسي للمتقدمين للدراسات العليا (مرحلة الماجستير) في الأقسام العلمية، وحسب التخصصات والقنوات المدرجة أدناه في الجدول ادناه:

  • ادرس في العراق

    7/12/2026

    تعلن كلية الهندسة في جامعة القاسم الخضراء عن توفر منحة دراسية ممولة بنسبة 50% من الرسوم الدراسية ضمن برنامج “ادرس في العراق”،

  • ادرس في العراق

    7/8/2026

    تعلن كلية الهندسة في جامعة القاسم الخضراء عن توفر منحة دراسية ممولة بنسبة 50% من الرسوم الدراسية ضمن برنامج “ادرس في العراق

sustainability
Al-Qasim Green University

  • التقانات الاحيائية

    43 Views | 8/17/2026

    دراسة علمية في كلية التقانات الأحيائية تسلط الضوء على حلول مستدامة لمواجهة التلوث الفطري والسموم الفطرية

    أجرى التدريسي في كلية التقانات الأحيائية بجامعة القاسم الخضراء الدكتور علي فاضل مرجان دراسة علمية تناولت مشكلة التلوث الفطري والسموم الفطرية في عدد من المحاصيل العلفية، بهدف إيجاد حلول بيئية ومستدامة للحد من تأثيراتها في صحة الإنسان والحيوان وجودة الأعلاف.

  • علوم البيئة

    75 Views | 8/5/2026

    إعلان هام

    تدعو شعبة الدراسات العليا في كلية علوم البيئة / جامعة القاسم الخضراء جميع الطلبة المقبولين في برامج الدراسات العليا للعام الدراسي 2026–2027 من غير الموظفين إلى مراجعة شعبة الدراسات العليا يومي الخميس الموافق 6/8/2026، والأحد الموافق 9/8/2026؛ لغرض ملء وتوقيع التعهد الخطي الخاص بالحالة الوظيفية والصادر عن وزارة التعليم العالي والبحث العلمي / دائرة البحث والتطوير. ?? مواعيد المراجعة * الخميس الموافق 6/8/2026. * الأحد الموافق 9/8/2026. ?? تنويه يُملأ ويُوقَّع التعهد الخطي من قبل الطالب المقبول بصفة (غير موظف) حصراً، ولا يُقبل التوقيع بالإنابة عنه تحت أي ظرف. ?? المستمسكات المطلوبة ?? البطاقة الوطنية الموحدة. ?? بطاقة السكن. راجين من جميع الطلبة المشمولين الالتزام بالمواعيد المحددة أعلاه، واستصحاب المستمسكات المطلوبة؛ لضمان إنجاز إجراءات القبول بالسرعة والدقة المطلوبة.

  • علوم البيئة

    66 Views | 8/5/2026

    إنجاز علمي جديد لجامعة القاسم الخضراء في مجلة عالمية مصنفة ضمن الربع الثاني (Q2)

    أضافت كلية علوم البيئة إنجازًا علميًا جديدًا إلى سجلها البحثي، بعد نشر فريق بحثي من جامعتنا العزيزة دراسة علمية في مجلة Discover Computing التابعة لدار النشر العالمية Springer Nature، والمصنفة ضمن الربع الثاني (Q2)، بعنوان: Post-quantum Zero-Knowledge Blockchain-Enabled for Federated IoT Security ويتناول البحث تطوير إطار أمني متقدم يجمع بين تقنيات ما بعد الحوسبة الكمية، وإثباتات المعرفة الصفرية، وتقنية سلسلة الكتل (Blockchain)، بهدف تعزيز أمن بيئات إنترنت الأشياء الاتحادية والتصدي للتهديدات السيبرانية المستقبلية، ولا سيما تلك المرتبطة بتطور الحوسبة الكمية. وقد أنجز البحث التدريسية في قسم البيئة المدرس المساعد أورينك فلاح حسن، في إطار الجهود البحثية الهادفة إلى تطوير حلول مبتكرة في مجالات الأمن السيبراني، والبلوك تشين، والذكاء الاصطناعي، وإنترنت الأشياء، والتشفير المقاوم للحوسبة الكمية، بما يعزز الحضور العلمي للباحثين العراقيين في المجلات العالمية الرصينة، ويؤكد مكانة جامعة القاسم الخضراء في دعم البحث العلمي والابتكار .

  • علوم البيئة

    61 Views | 8/5/2026

    تدريب مختبري يعزز المهارات التطبيقية لطلبة كلية علوم البيئة

    ضمن البرنامج التدريبي لطلبة كلية علوم البيئة في جامعة القاسم الخضراء، شهدت شعبة المختبر للمركز الوطني للصحة والسلامة المهنية تدريبًا عمليًا مكثفًا، حيث قدمت الأستاذة نور محمد شرحًا تفصيليًا حول آليات إجراء الفحوصات المختبرية مبينةً خطوات العمل وأسس التعامل مع الأجهزة المختبرية بهدف تعزيز الجانب التطبيقي لدى الطلبة. كما أتيحت الفرصة للطلبة لتطبيق الفحوصات عمليًا بإشراف مباشر بما يسهم في تنمية مهاراتهم المختبرية ورفع كفاءتهم العلمية. وفي السياق ذاته، أجرى الأساتذة المشرفون زيارةً ميدانية للاطلاع على سير البرنامج التدريبي ومتابعة مستوى أداء الطلبة كما تم التأكيد على أهمية التدريب العملي في إعداد كوادر بيئية مؤهلة تمتلك المهارات التطبيقية اللازمة لسوق العمل .

  • التقانات الاحيائية

    101 Views | 8/5/2026

    تنويه هام للمقبولين في الدراسات العليا (غير الموظفين)

    تدعو كلية التقانات الأحيائية / جامعة القاسم الخضراء طلبتها المقبولين في الدراسات العليا للعام الدراسي (2026–2027) من غير الموظفين، إلى مراجعة شعبة الدراسات العليا في الكلية لتوقيع وتسليم التعهد الخطي واستكمال إجراءات القبول النهائية.

قد ترغب