المركز الاعلامي

Al-Qasim Green University جامعة القاسم الخضراء

تغطية اخبارية يومية من داخل الجامعة

كلية علوم الأغذية في جامعة القاسم الخضراء تشارك في مناقشة اطروحة دكتوراه في جامعة السليمانية


 

شارك الاستاذ الدكتور جاسم محمد صالح السعدي عميد كلية علوم الاغذية كعضو ومشرف على اطروحة الدكتوراه التي حملت عنوان " دراسة الخصائص الفيزوكيميائية والحسية للمترسبات المترافقة لبروتينات الحليب و الهلام المعدة باستخدام املاح الزنك و الحديد"

بينت الأطروحة اهمية عنصري الزنك والحديد كونهما من العناصرالمغذية الدقيقة (Micronutrient) الأساسية لنموالأنسان ،وتطوره والحفاظ على جهاز المناعة ، فعنصر الحديد مطلوب وضروري للتطور الحركي والحفاظ على النشاط البدني وقدرة العمل ،ومقاومة العدوى والتعافي منها .

الهدف من الدراسة هى تطوير منتجات ألبان جديدة تعتمد على  تفاعلات هذان المعدنان مع بروتينات الحليب 

أثناء المعاملة الحرارية.



 

تم نشر هذا الموضوع بواسطة

الاعلامية مروة الحمداني

اخترنا لك

  • علوم البيئة

    حملة (فرحة العيد)

    أقامت كلية علوم البيئة حملة كسوة العيد للعوائل الأيتام والفقراء

  • علوم البيئة

    حملة كلية علوم البيئة...(وعي اكثر - هدر اقل).

    - زيادة هدر الطعام يمكن أن يؤدي إلى تأثير سلبي على بيئتنا ويتسبب في إهلاك المخلوقات. - لنحرص على تجنب الهدر في هذا الشهر الفضيل ????....وبالتالي نقلل النفايات واثارها على البيئة .

  • علوم البيئة

    تهنئة

    في يوم (الأكاديمي العراقي) نتقدم باسمى ايات التهنئة والتبريكات للاكاديميين العراقيين عموما وللذين يعملون بكل تفانٍ ويرسمون المستقبل بتميز وتفرد في ((كلية علوم البيئة)) خصوصا، تثمينا للدور الحيوي في التعليم والمعرفة لبناء مجتمعات أكثر تقدمًا وتطورًا، لا سيما ان جهودكم الرائعة في خدمة العلم والإنسانية في مجالات التعليم تستمر في تحفيز بعضنا البعض لتبادل الفكر والمعرفة لبناء مستقبل مشرق ومزدهر للعراق والمسيرة التعليمية... نقدّم التهنئة والشكر والتقدير للأكاديميين العراقيين .