استضافت كلية التقانات الاحيائية بجامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور جليل كريم التدريسي في كلية هندسة المواد بجامعة بابل في الندوة الحوارية التي اقيمت في قاعة المؤتمرات المركزية صباح الاربعاء 16/3/2016 للحديث عن صبغة الانثوسيانين واهميتها كمادة علاجية تفيد في معالجة الكثير من الامراض وبالاخص مرض السرطان حيث تطرق الاستاذ المحاضر الى اهم مصادر هذه الصبغة وطريقة استخلاصها وتنقيتها وكيفية استعمالها وذكر انها تكثر في نبات الشونذر والرمان والكرز واللهانة الحمراء والفراوله وغيرها من النباتات المتوفرة والرخيصة الثمن وقال ان افضل طريقة للحصول على هذه الصبغة هي طريقة العصر الميكانيكي وليس باستعمال الحرارة او اضافة اي مواد اخرى لانها تقلل من فاعلية الصبغة وربما تتلف قابليتها العلاجية واضاف ان ميكانيكية عمل هذه الصبغة تتلخص باطلاقها لبروتون متبادل يعمل على ترسيب ايونات المعادن السامة ويستطيع الوصول الى جمبع انحاء الجسم محمولا على جزيئات الماء وعندما يكون قريب من جزيئات حاوية على ذرات مثل الاوكسجين ، النايتروجين ،الكبريت ،الفسفور يقوم بمهاجمتها وينتج عن ذلك انبعاث حرارة فتنخض الطاقة الحيوية للجزيئة المصابة وتقل فعاليتها .واخيرا اشار المحاضر الى ان ابسط طريقة للاستفادة من هذه الصبغة يتم بتناولها على شكل عصير طازج لوفرة النبات المستخرجة منه ورخص ثمنه
