المركز الاعلامي

Al-Qasim Green University جامعة القاسم الخضراء

تغطية اخبارية يومية من داخل الجامعة

كلية علوم الأغذية في جامعة القاسم الخضراء تنظم حلقة نقاشية بعنوان (السموم الفطرية في الالبان ومنتجاتها وخطورتها والوقاية منها )






نظم قسم علوم وتكنولوجيا الألبان في كلية علوم الأغذية بالجامعة حلقة نقاشية بعنوان (السموم الفطرية في الالبان ومنتجاتها وخطورتها والوقاية منها ) تضمنت الحلقة محاضرة للتدريسي قيصر حمد غايب اشار فيها  الى ان النمو الفطري في الالبان ومنتجاتها لايمثل خطر على صحة المستهلك ،ولكن عندما تم اكتشاف السموم الفطرية بدأت تشكل خطر على صحة المستهلك ،حيث كان نمو الفطريات يعتبر عيب من عيوب تكنولوجيا التصنيع مرتبط بالنظافة ،وان اغلب المستهلكين يستهلكون كميات قليلة من السموم الفطرية في غذائهم وبدون اثار مرضية واضحة بينما التراكيز العالية منها او تناولها لفترات طويلة من الزمن يمكن ان يؤدي الى مشاكل صحية خطيرة.

 تعتبر هذه السموم من اخطر انواع السموم المعرفة والتي تسبب امراض خطيرة اذا ما تم تناولها بتراكيز تصل الى اقل من 10 جزء بالمليون ويرجع سبب قوة هذه السموم الى مقاومتها للحرارة ويصعب اتلافها بواسطة المعاملات الحرارية التقليدية ،والسبب الثاني انها تنتشر بسرعة من مستعمرات الفطر الى الاغذية لذا فان ازالة الاجزاء المصابة بالفطر من الاغذية كما يفعل الكثير من المستهلكين لا يؤدي الى التخلص الكامل من السموم الفطرية .


تم نشر هذا الموضوع بواسطة

الاعلامية مروة الحمداني

اخترنا لك

  • هندسة الموارد المائية

    السيدعميد كلية هندسة الموارد المائيه يتفقد سير الامتحانات النهائيه

    تفقد السيد عميد كلية هندسة الموارد المائيه الدكتور قصي صاحب راضي المرشدي القاعات الامتحانيه من حيث تجهيزاتها واستعداداتها للعملية الامتحانيه .. وتحدث مع الطلبة عن المعوقات التي تجابههم للعمل على تقليل الصعاب وتيسير سير العمليه الامتحانيه بنجاح ودعا عميد الكلية الطلبة إلى ضرورة الالتزام بالضوابط والتعليمات الامتحانيه الصادرة من وزارة التعليم العالي والبحث العلمي واحترام موعد الدخول للقاعه الامتحانيه وعدم اصطحاب أجهزة الهاتف النقال ومدى مطابقة الأسئله الامتحانيه للمنهج الدراسي المقرر وشموليتها للمفردات الموضوعه , وحث العميد خلال تفقده سير الامتحانات الطلبة إلى مواصلة التفوق العلمي وأداء الامتحانات بكفاءه عالية لضمان النجاح وعدم إضاعة الوقت ، مؤكداً توفير جميع احتياجاتهم والوقوف على المشاكل التي تواجههم إضافة إلى تسخيرها وتوفير الأجواء المناسبة لأداء الامتحانات بالشكل الصحيح. كما أكد المرشدي إثناء تفقده القاعات الامتحانيه على السادة التدريسيين بالالتزام بمواصفات ورقة الاسئله الامتحانيه وما تتضمنه من معلومات وبيانات إرشاديه وعلى الالتزام بجداول المراقبات وعدم مغادرة القاعه الا للضروره القصوى وعدم استخدام جهاز الموبايل او تحدث المراقبيين فيما بينهم حتى لايوثر ذلك على الطلبه والتشويش عليهم . وعند المغادرة تمنى لهم النجاح

  • التقانات الاحيائية

    بدء الامتحانات النهائية في كلية التقانات الأحيائية في جامعة القاسم الخضراء

    مع اطلالة صباح هذا اليوم انتظم طلبة كلية التقانات الأحيائية في جامعة القاسم الخضراء بفرعيها الهندسة الوراثية والتقانات الاحيائية في القاعات الامتحانية لتادية الامتحانات النهائية لهذ العام 2017-2018 وحصد ثمار الجهود والمثابرة التي استمرت لمدة عام كامل ،هذا وقد عملت عمادة الكلية وكوادرها الفنية والخدمية في وقت سابق على توفير كافة وسائل الراحة التي تمكن الطلبة من اداء الامتحانات بيسر حيث تم اجراء